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初遇JW万豪碰撞新的「火花感」专访成都茂业JW万豪酒店总经理张皓

  原标题:初遇JW万豪,碰撞新的「火花感」专访成都茂业JW万豪酒店总经理张皓

  九十年代初,学习对外贸易的张皓(Steven Zhang)歪打正着进入酒店行业。那个年代在张皓的家乡南京,作为中国最早一批的国内五星级品牌饭店——37层的金陵饭店格外瞩目,在这里张皓拥有了酒店内的第一份工作。二十多年的酒店生涯里,门童、前台经理、房务总监、行政副总经理……多部门的涉猎使他更具全面性,也更加了解酒店各部门间的协调与合作。

  时至今日,他已成为成都茂业JW万豪酒店的总经理,他说他很庆幸自己一直很警醒地面对自己的职业,与此同时他也抛开墨守成规,寻求着不同,「make a difference」是他在做,并将一直坚持去做的事。

  采访的当天刚巧是张皓先生进入成都茂业JW万豪酒店担任总经理的一个月,对于当初抱着一颗在酒店只做一两年就转回自己本专业的张皓来说,是进入酒店后被整体的工作氛围吸引,产生了浓厚的兴趣才决心留在这个行业。「九十年代初对外贸易这个专业在国内的机会并不多,有潜质但可发挥的空间少,当时类似酒店这样外贸服务机构是非常受欢迎的,甚至连博士硕士都排着队在酒店面试,我抱着一颗好奇的心去了金陵饭店面试,看到酒店的环境、人员的素质还有来自世界各地的外商,这种氛围在那个时候是非常具有吸引力的。」

  「要听从自己的内心,知道自己的兴趣所在。」张皓认为,无论所处哪个行业,首先要对这个行业感兴趣,这是能长久坚持下去的原动力,他经常与同事分享选择自己的职业要遵从自己内心的声音,要发自内心的去喜欢。进入酒店行业后,张皓得到了各式各样的培训机会,从国内的品牌金陵饭店到希尔顿、凯莱再到香格里拉,从门童到服务经理、前厅部经理……一步一个脚印,张皓完成着自我的超越也踏踏实实的走出了属于他自己难忘的「酒店人生」。

  2007年对张皓来说是难忘的一年。这一年他作为香格里拉集团副总经理级别的战略储备人员参加了在香港为期十天的培训。十天后,他用自己的实力让在场150位高层知道了「Who is Steven.」当时任职房务总监的张皓已在香格里拉集团服务了五年的时间,这场由美国康奈尔大学(Cornell University)教授授课的培训上,来自全球的150位香格里拉集团的房务总监、餐饮总监、副总经理等需要成为一个酒店全方位的经营者,在电脑端模拟一家酒店,每十五分钟算一个月,十天后选出成绩优异的人员作为未来重点发展的对象。

  「当时香格里拉全球只有五六十家酒店,参加培训的人当中可能只有五分之一是中国人,很少有中国人做到很高的职位。这是一个竞赛的过程,在系统的每十五分钟内你要去做投资、企划、市场拓展、控制成本、订房、餐饮推广……到了培训的第八天,康奈尔的教授问‘Who is Steven?’当时我想完了,一定是做的很差才会被问到,因为我是做前台出身,与市场销售和餐饮的员工相比缺少的是创意,但庆幸的是,我在做房务总监时已有机会涉猎酒店餐饮、市场销售等跨部门经营运作。到了第九天教授说,从开始培训到今天为止,我一直都是No.1,在最后一天的颁奖仪式上,我最终拿到了最佳经营奖。」

  这一次的夺得头筹让张皓的职业生涯迎来了新的机遇,那一年香格里拉集团决定任命他为筹备中的深圳福田香格里拉酒店的房务总监,这是当时该集团任命的第一位中国人担任一线城市、旗舰酒店的高层职位。「当时在11个行政委员会当中,只有我一个中国人,这也是我继续做下去的契机与动力。」

  在万豪旗下的30个酒店品牌当中,JW万豪与丽思卡尔顿、瑞吉被归为当中的「豪华经典」品牌。成都茂业JW万豪酒店位于成都心脏腹地天府广场,同时拥有春熙路太古里的双商圈,自2016年10月13日开业以来卓越的地理位置与品牌服务的理念——为宾客呈现丰富的体验使得它成为了商旅客人优选之地。

  「给宾客丰富的体验,是这家酒店所有员工致力于打造的目标,其实不止这一家,目前全球的JW万豪带给宾客的体验感都是名列前茅的,它始终是列于酒店品牌中的标杆性酒店。今时今刻,只有这样奢华品牌的感受,才能让宾客体会到万豪这样classic luxury的定位,这才是这个企业应当做的事情。品质做得好,宾客的丰富体验可以得到认知和认同,酒店的生意自不必愁。」

  酒店生涯二十多年间,张皓的工作经历涉猎了酒店的多个部门,他说作为老一代的酒店从业者,90后已经慢慢成为酒店的中坚力量,00后也开始介入酒店行业,「酒店的同事都很年轻,虽然我只来了一个月但感觉我们已经认识很久,我们之间的互动性很强,工作上擦出的火花来自于对这座城市、对这个品牌、对我们的客人共同的认知,2019年白小姐半句玄料。我们有很多新的想法,这让我随时都有着对工作极大的热情。」

  「人贵在有自知之明。每个人都有自己的弱项,强项,所以当你会面对各式各样的诱惑,人要知道自己要什么,我很庆幸我始终保持一个警醒的心态去面对我的职业。在我这个年纪,还可以make a difference,在酒店品牌能够给你的空间的基础上创造不同,面对这么激烈的竞争,你只有make a difference才能让你的酒店、让你的同事们感受到不同的体验。我们已经开始跟新生代一起共事,如果墨守成规,保守不前是没有用的。在不断寻求突破的同时让你的同事,客人,合作伙伴找到‘火花感’,就是我刚刚说的热情。」

  比起「服务者」,张皓更希望他的同事们能够成为一名卓越的「经营者」,树立强烈的商业感。「有些同事会跟我说 ‘我是一个服务者’,我认为做酒店应该变成一个经营者,经营者的概念不是让你纯粹为了利润,经营者的概念是你首先要知道待客之道,也就是经营之道,所以作为一个经营者当你知道客人的体验是以酒店品牌的品质作为呈现的保证,那他就已经打开了经营之路。我认为如果一个人可以多部门的去运营其实是一件很好的事,因为我在差不多十二三年前已经介入餐饮,销售,工程,安全,当然是我的导师们一点点给我新的东西,人是需要累积的过程。」

  在我们的眼中作为一家酒店的总经理是非常忙碌的,甚至需要牺牲很多自己的闲暇时间,而在张皓看来一个人的职业是生存方式之一而不是人生的全部。

  「人生应该有很多面,我把人生划分为四个部分——职业、健康、家庭,我养了四只狗,喜欢旅游热爱摄影和绘画,我也会在闲暇时光跟朋友小聚,我们要拥有一个健康的生活,有自己的生活圈去平衡工作的繁忙,放松的心态会助力于你的工作。」张皓说,单双20码特围!他会在2-3年换一座城市,让自己始终处于新的热情中。

  来成都的这一个多月他爱上了火锅,爱上了大街小巷的串串,爱上了文殊院里的洞子口张老二凉粉店里的各类成都小吃。他对这座城市其实并不陌生,1999年首次来成都的他就在此小住,之后每两三年都会与三五好友一起来成都呆几天。他说这么多年,作为一个南京人也算见证了成都这十几年来决然的改变,但这其中不变的是成都人。张皓说,这是一座包容的城市,这里多的是一种轻松的步调,比起大城市行色匆忙的路人,成都人的脸上总是挂着处之泰然的笑容,他喜欢这种氛围。返回搜狐,查看更多